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おいしい日本茶が楽しめる喫茶店

10日ほど前、東京へ行きました(ちなみに僕は兵庫県伊丹市在住)。
僕が理事を務める、NPO法人・日本民家再生リサイクル協会の理事会に出席するためと、
お二方のクライアントにお会いするためです。
 
そのついでに、もう一つ、どうしても行きたかった場所へ行ってきました。
それは、銀座にある日本茶の喫茶店、
うおがし銘茶 茶・銀座(ちゃぎんざ)
(東京都中央区銀座5-5-6  TEL 03-3571-1211)
です。
僕はず~っとず~っと以前から、
 
「コーヒーや紅茶を出す喫茶店はあるけれど、
どうしておいしい日本茶を出してくれる喫茶店がないんだろう?」
 
 
と、とてもギモンに思っていました。
日本茶=タダで飲めるもの、という意識があるんでしょうね。
でも本当においしい日本茶は、お金を払ってでも飲みたいものです。
そして、それをかなえてくれる、とても素晴らしい喫茶店が東京・銀座のど真ん中にありました!
(といっても、僕が発見したわけではなく、友人が教えてくれたんですが)
 
興味がある方は、ぜひ一度行ってみてください!
¥500-で、煎茶席か、抹茶席が選べます。
僕は煎茶が好きなので煎茶席に行きました。
 
 
 
まず、小さなガラスの器に淹れた水出し煎茶(※)を出してくれます
(※水出し煎茶とは、お湯ではなく、水でゆっくり淹れるお茶)
 
     ↓     ↓     ↓     ↓
 
次にぬるいお湯で淹れた煎茶(一服目)と、お茶菓子を出してくれます。
 
     ↓     ↓     ↓     ↓
 
最後にもう一服、口直しの煎茶を出してくれます。
 
 
 
これで¥500-。
僕はもう大満足でした。
なんといっても、お茶は美味しいし、お店の雰囲気もとてもいいです。
 
ぜひオススメします。
 
僕は、お茶(煎茶)の淹れ方をきちんと勉強したいと思っているんですが、
どなたかいい本をご存知でしたら教えていただけませんか?
情報お待ちしております。
 
 
 
 
 
   

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